北京女白领坚持每天下班为家人做饭，网友：只喜欢最后一道硬菜
自从上班以来，停滞了几个月的工作铺天盖地袭来，每天能准时下班都成了奢望的事情，但是即便如此，还是不想用外卖糊弄家人的胃，依旧坚持回家为家人做饭，虽然都是简简单单的家常菜，但是全家吃的超开心。其实有很多懒人菜非常简单，一点不费时。不信你看。
作为粉条爱好者，真是喜欢粉条炒一切，粉条炖一切，没有肉和菜可以炖的时候也要自己煮一碗粉条做酸辣粉，这绝对是真爱了吧，最喜欢的是粉条炖肉，但是最家常还简单的莫过于粉条包菜了。
粉条事先煮半小时煮软，包菜切丝；锅中放适量油，油热放入花椒，葱花，姜末爆香，然后放入包菜丝煸炒至变色，大概1,2分钟，接着放入粉条炒2分钟，加辣黄豆酱半汤匙，生抽一汤匙，炒匀出锅。
早餐吃三明治的时候总会剩下一些边边角角的生菜，刚好炒一炒吃掉，特别简单还快速上桌。生菜手撕几下，热锅凉油，油热放入葱花，姜丝，蒜片爆香，然后生菜入锅大火翻炒1分钟，倒入蚝油半汤匙，炒匀就可以了。
我家每次出去买菜最少不了的就是土豆和白萝卜，感觉这2种蔬菜都是怎么做味道都不会太差，而且做法多还简单。我家常吃的一种做法就是这两种食材切丝一起炒，只需放生抽调味，就很好吃。
每个人记忆力都有一道承载了童年美食时光的凉菜，在我看来这道菜就是糖拌西红柿啦，小时候蔬菜没有现在这么丰富，觉得糖拌西红柿简直太好吃，一直吃到现在都不会腻。
现在的都市人吃细粮太多又活动少，难免会给身体造成很多负担，所以每天最好吃点粗粮补充粗纤维，把小米或者藜麦按照1:1的比例和大米一起焖饭，或者直接蒸点山药，紫薯这样的粗粮也是不错的选择。
最近一直馋北京老字号稻香村的酱肘子，62一斤老买觉得有点贵，逛超市看到后肘挺便宜就买了一个准备自己做酱肘子，其实还是前肘好，我图便宜了，哈哈。
跟朋友学了一种做肘子的方法，肘子先冷水下锅焯掉血水，放适量的葱，姜，料酒去腥，焯好的肘子捞出来控干水分，均匀的涂抹上一层酱油，放在锅里煎一下，要注意会油花四溅的，煎好的肘子放入高压锅，加大料，桂皮，干辣椒，花椒，葱姜，香叶，老抽，醋，盐，生抽，料酒，腐乳汁，糖，和肘子一齐的热水，放入高压锅压半小时，然后再移到锅中收汤汁，就可以啦。
如果不用高压锅的话，至少要炖1个半小时，不过感觉还是正常炖的肘子更香更入味，不过时间紧张又想吃肘子的话，高压锅还是挺方便的。
肘子是提前一天做好的，第二天直接端上桌就行，然后再非常快的炒几个素菜，一顿饭就做好了，怎么都比订外卖强多了，不过大家都说太素了，只有最后一道硬菜最馋人，哈哈。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就
