国学大师南怀瑾老先生曾经说过，他活得那么久，就是因为吃得少，现代社会的人其实很多是吃死的，因为吃得多就会营养过剩。
南老先生曾经在贵州西南边生活过一段时间，他时常回忆起这段经历。他表示，贵州西南边的人都很穷，基本上没有什么可吃的，盐炒辣椒就是最好的菜了，肉根本是不可能的，豆腐也很少见，但那边的人一样生活得非常健康，而且大多长寿，儿孙满堂。
南老先生还曾经在四川西南部（即民国时的西康省）、西藏也生活过一段时间。他说，那边的人吃的是青稞、苦荞麦，常年累月地吃，也不见有什么问题，一样很健康。
南老先生是修行的人，他对“食知量”参悟得很深，他一直认为，吃饭就是一门学问。他认为，对于现代的人来说，重要的是营养不要过份，因为营养过份了，反而会吃出病来。
近几年，随着移动互联网的兴起，短视频成了风口，许多人也因此成为了“吃播”。这些“吃播”为了吸引眼球，为了涨粉，可是什么都敢吃，而且是拼了命地吃，这与南老先生一直提倡的“食知量”明显是背道而驰的。
笔者之前写过网红吃播“泡泡龙”疑因暴饮暴食导致身亡。其实在此之前，年，在辽宁省沈阳市就已经有一位“吃播”在录制视频中出现了意外。据了解，这位王姓的主播当年才30岁，为了做好主播，可是竭尽全力，短短半年时间，单单是体重就由斤增长到斤，整整增加了80斤。
年6月20日8时许，这位主播正准备开播，当天准备的直播内容是吃红烧肉，但还没有开始吃，这位主播就突然感到眼睛疼得厉害，而且胳膊发麻，当时他自己就已经感到不妥了，家属急忙拨打，医院的时候意识已经迷糊不清了。
虽然经过医生的抢救，但由于是脑干出血，在医院住了一个星期，最终还是去世了。
据家属反映，这位王姓主播之前身体还可以的，但自从做了主播后，食量比之前明显增大，肘子、红烧肉、烧鸡、烤肉每天轮换着吃，而且因为做主播，进食的速度要讲究快，这样才会涨粉，有时候，两三分钟就要吃光一斤多的肉。
这位王先生，虽然做主播期间，是涨了不少粉丝，也收获了不少打赏，但最珍贵的生命却没有了，又有什么用呢？
今天，我们回忆南老先生所说的一些话，依然是感到获益匪浅。他说过，经常发现你们饮食不知量，所以多病，现代的人吃多了是不好的，你们自己要清楚，百病皆从食中来。你们有好菜就拼命吃，大碗大碗地吃，一碗接一碗地吃，其实身体根本不需要那么多，吃下去过剩的营养都是给身上的寄生虫吃了。
南老先生不但强调要“食知量”，甚至他还认为，减少饮食是可以治疗疾病，他表示，《百丈丛林清规》中，其中有一条是“疾病以减食为汤药”。所以，他认为有病的时候不能多食，更不能乱食。