南瓜蒸排骨
准备食材：排骨，南瓜，姜片，葱段，葱花。
做法步骤：
1、排骨剁成小段，放入清水中，加入姜片浸泡半个小时。泡出血水后清洗干净，再控干水分，加入姜片、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、南瓜削掉外皮，洗净后切成小块摆放在蒸盘上，铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来撒上葱花即可出锅开吃。
大葱炒瘦肉
材料：瘦肉克，大葱2根，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量
做法：
将瘦肉洗净切片，用料酒、生抽腌制约15分钟。大葱洗净切段，蒜末备好。热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。加入大葱段快速翻炒均匀。加入糖、盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。猪肉炖粉条
食材：五花肉、红薯粉条、冰糖、八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒、盐。
做法：
粉条提前用温水浸泡至软。五花肉焯水切片备用。锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂。盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色。放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽半勺、盐、清水适量。大火煮开后转小火炖一个小时。当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味。盛出即可开吃。包菜炒腊肠
材料：包菜，腊肠，大蒜，干红辣椒，生抽，盐，食用油。
制作步骤：
1.包菜洗净，撕成小块，腊肠洗净，切片，放入开水锅中，焯一下水，然后捞出，在热锅中加入食用油，加热后加入蒜末和干红辣椒炒香。
2.加入腊肠片翻炒片刻，然后加入包菜块，继续翻炒直到蔬菜变软，用酱油、盐调味，翻炒均匀，即可享用。
酸辣汤
食材：豆腐、金针菇、胡萝卜、黑木耳、香菜、鸡蛋、大蒜、生姜
做法：
1、大碗加入一勺食盐，倒入热水搅拌化开，豆腐切成均匀的丝放入大碗中浸泡一会去除豆腥味，使豆腐紧实不易碎。金针菇去根掰散，泡好的木耳生姜胡萝卜切成细丝，香菜切成段，鸡蛋搅散，碗里加入适量香醋胡椒粉。
2、锅中水烧开，倒金针菇、木耳焯水烧开后煮30秒，去除草酸和异味，焯好了捞出控干水分。
3、锅中加少许油。油热下入姜丝炒出香味加入清水，开始调味，加入食盐鸡精生抽大火烧开，汤汁烧开后下入胡萝卜金针菇和木耳煮一分钟，下入豆腐烧开后加入水淀粉勾芡，然后呈线状流鸡蛋液定型后又产生轻轻推动。
4、然后放入香醋和胡椒粉搅匀，醋和胡椒粉一定要最后放，才能最大程度保留酸味和辣味。出锅前淋适量芝麻香油，放入香菜搅匀就可以了。
穿心莲凉拌杏鲍菇
准备食材：穿心莲克，杏鲍菇1个，万能凉拌油3汤匙（下边小贴士里有做法，适合拌所有凉菜），生抽1汤匙，米醋半汤匙，蒜末4瓣的量，白芝麻半汤匙，盐适量，辣椒油少半汤匙。
制作过程
第一步：杏鲍菇洗净擦干水，放入空气炸锅度烤20分钟，这样更筋道。（也可以蒸，口感稍差点）
第二步：穿心莲放入盆里洗净（为了点缀我擦入少许胡萝卜丝）
第三步：锅里水开后加入几滴植物油，放入穿心莲和胡萝卜丝焯水，颜色变深、微蔫即可捞入凉水盆里，过凉一下再换水降温，这样蔬菜不发黄
第四步：杏鲍菇烤好后晾到不烫手，手撕成丝
第五步：穿心莲和胡萝卜丝稍攥一下水（不要太干，口感不好），和杏鲍菇一起入一盆，加入生抽、醋、蒜末、白芝麻、盐、凉拌油、辣椒油一起拌匀即可上桌。
蒜薹炒腊肠
食材：蒜薹1把、腊肠半根、葱白1段、小米椒2根、姜1片、少许盐、五香粉、蚝油、生抽。
做法：1、食材准备好，蒜苔去掉头尾，比较老的部分，然后清洗干净，切成寸段，腊肠冲洗后放在菜板上，用刀切成条状。
2、将葱白切成片，生姜切末，小米椒切圈，锅里烧热后放油，油温七成热时葱，姜，线椒，放入下锅爆香。
3、放入腊肠条，腊肠炒至变色微卷。
4、倒入蒜苔翻炒，炒至蒜苔变色微软加少许盐，五香粉，蚝油，生抽调味，翻匀就可以关火出锅了，这道家常小炒，做法十分简单家常，吃米饭可是绝配。
山药炒木耳
材料：山药、木耳、胡萝卜、大蒜
步骤：
1、将山药和胡萝卜去皮，切成片。木耳泡软后洗净，撕成小块。大蒜切末备用。
2、烧一锅水，水烧开后放入食用盐和食用油，再放入山药、木耳、胡萝卜焯水，捞出控干水分。
3、锅中加热适量的食用油，放入大蒜末炒香，加入焯过水的山药、木耳、胡萝卜，翻炒几下。
4、加入适量盐、白糖、和鸡精翻炒均匀，再加入水淀粉勾芡，继续翻炒几下，即可出锅装盘。