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在鲁酱酒业,龙则河的“健康型酱香白酒生产技术”这一专利技术得以应用。“创新不能‘过’,创新的前提必须是全粮固态发酵,必须是纯粮食制造。”龙则河表示,他所做的工艺创新,其前提就是遵守传统酱香型白酒生产工艺。纯粮高温发酵不能变,变化的是机械化水平的不断提升。
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